Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Кабардино- Балкарской Республике является контроль качества и безопасности мясной продукции.
В истекшем году Управлением проверено 76 организаций, занятых оборотом мяса и мясных продуктов. По микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим показателям исследовано 346 проб мясной продукции. Удельный вес нестандартных проб составил 1,4% из исследованных. Продукция, контаминированная химическими загрязнителями, антибиотиками и патогенной микрофлорой не выявлена.
В ходе надзора за оборотом мясной продукции также устанавливались факты нарушения условий хранения и сроков годности, нарушения требований к маркировке, оформлению ценников, товарно-сопроводительной документации на продукцию.
За нарушения установленных требований составлено 9 протоколов об административных правонарушениях, изъято из оборота 26 партий мясной продукции в количестве 1080 кг.
Контроль качества и безопасности мясной продукции, надзор в отношении предприятий, изготавливающих и реализующих мясную продукцию на территории Кабардино- Балкарской Республики, продолжается.
; 
